1С-Рарус: Управление рестораном | Купить 1С в Перми - ИНКАСТ Технологии, +7 (342) 28-700-48, Курсы 1С Пермь, продажа, внедрение, купить 1С 8, торговое оборудование, сопровождение, управление, Торговля, курсы для бюджетных учреждений, документооброт, зарплата, Розница, 1с:зарплата, купить программу 1с

Перейти в каталог

Каталог фирмы ИНКАСТ Технологии

КЛУБ ПРОГРАММИСТОВ ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ

1С:Учет в управляющих организациях ТСЖ, ЖКХ и ЖСК


Дарим помощь: +7 (342) 28 700 48


1С-Рарус: Управление рестораном

Печать PDF

1С-Рарус: Управление рестораном, ред.2 – программный продукт, предназначенный для автоматизации управленческого учета на предприятиях питания самого различного типа: от небольших кафе до крупных ресторанов или сетей.

«1C-Рарус: Управление рестораном ред. 2, ПРОФ.» – программный продукт разработан на платформе «1С: Предприятие 8» и предназначен для оперативного решения управленческих и учетных задач на предприятиях питания самого различного типа: от небольших кафе до крупных ресторанов или сетей. В отличие от аналогичных учетных систем, данное решение предназначено, для оперативного обеспечения необходимой информацией, прежде всего, «управленческого звена» предприятия: директора, управляющего, главного бухгалтера, а так же владельца бизнеса.

«1C-Рарус: Управление рестораном ред. 2, ПРОФ.» – одна из немногих систем, включающих в себя все необходимые функции для полноценного контроля и управления предприятием. Складской, производственный, финансовый учет – вот базовые вещи, на которых строится учет. Система оперативного контроля над складскими запасами, постоянный анализ состояния производства, планирование закупок, продаж – все это можно получить из программного комплекса «1C-Рарус: Управление рестораном ред. 2, ПРОФ.». Современному владельцу ресторана зачастую недостаточно иметь данные о доходах и расходах, он стремится выявить узкие места в своей компании, где можно улучшить, оптимизировать работу. Наш программный продукт может оказать в этом неоценимую помощь. Специальные возможности по обмену данными с удаленными подразделениями, средства консолидации, а так же современная платформа «1С: Предприятие 8», позволяют использовать программный продукт для автоматизации сетей предприятий!

Основные возможности конфигурации:

Функциональные особенности:

  • Ведение управленческого учета в одной информационной базе в разрезе организаций;
  • Ведение управленческого и регламентированного учета в одной информационной базе;
  • Возможность построения распределенных баз для территориально удаленных подразделений с консолидацией данных в центре;
  • Оперативное планирование закупок, производства, продаж;
  • Различные способы оценки МПЗ для каждого склада организации: «ФИФО», «По средней»;
  • Возможность работы с отрицательными остатками;
  • Учет специй, учет продуктов по срокам хранения, учет сезонности;
  • Гибкая система производственного учета с расширенными возможностями учета полуфабрикатов;
  • Расчет калорийности и энергетической ценности полуфабрикатов и блюд;
  • Большое количество аналитических и специализированных отчетов, а так же унифицированных печатных форм;
  • Управление значимыми событиями;
  • Содержит элементы CRM ;
  • Обмен данными с 1С: Бухгалтерия 7.7, 8;
  • Обмен данными с различными фронт-офисными системами;
  • Расширенные возможности администрирования (система прав и настроек);
  • Встроенные механизмы технической поддержки.
  • Возможность отложенного проведения документов в отдельной сессии с автоматической подстройкой времени ожидания обработки очереди в зависимости от интенсивности ввода документов

Подсистемы:

  • Планирование (оперативное, среднесрочное, календарное);
  • Управление поставками;
  • Ценообразование;
  • Взаиморасчеты;
  • Складской учет;
  • Производственный учет;
  • Учет прочих активов;
  • Диетпитание;
  • Реализация;
  • Управление оборудованием;

Структура компании:

  • Учет от имени нескольких организаций на любом количестве складов, управленческий учет по компании в целом;
  • Оформление документов от имени различных организаций (собственных юридических лиц);
  • Система префиксации.

Взаиморасчеты:

  • Представление контрагента в виде группы юридических лиц;
  • Ведение взаиморасчетов в разрезах: <контрагент>, <договор>,<сделка>;
  • Индивидуальная стратегия отгрузки и оплаты для каждого контрагенты или группы контрагентов;
  • Работа с различными видами оплаты.

Ценообразование:

  • Неограниченное количество категорий цен;
  • Возможность задания и хранения цены в любой валюте;
  • Формирование наценок и скидок;
  • Возможность быстрого отслеживания динамики изменения цен поставщиков;
  • Возможность рассчитывать продажные цены на продукцию по заданной наценке к себестоимости;
  • Различные методы округления цены.

Управление поставками:

  • Оперативное планирование закупок;
  • Заказ товара на основании планируемого объема выпускаемой продукции;
  • Оформление заказов поставщикам и контроль их исполнения, корректировки заказов и возвраты;
  • Формирование внутренних заказов;
  • Прием на комиссию;
  • Контроль оплаты и поставки.

Управление складским запасами:

  • Учет МПЗ по алгоритмам: «ФИФО» и по «Среднему»;
  • Учет дополнительных расходов;
  • Учет товаров по дополнительным характеристикам;
  • Расширенные механизмы инвентаризации: оперативная, алкоголя, полуфабрикатов, расчет отклонений расчетного количества от фактического с учетом текущих минусов или без учета;
  • Перемещения, списание;
  • Возможность передачи полуфабриката «как товара» для принимающего подразделения (для сетей);
  • Пересортица товаров.

Производство:

  • Выпуск продукции (наборов, блюд, полуфабрикатов) с расчетом себестоимости;
  • Возможность оперативного проведения составных операций выпуска: «Выпуск с перемещением», «Выпуск розничной реализацией», «Выпуск с оптовой реализацией», «Выпуск со списанием»;
  • Проработка рецептуры блюда для составления калькуляции на «фирменные» блюда. Автоматический расчет выхода готового блюда;
  • Ведение списка рецептур, составление калькуляций. Сохранение рецептуры в виде документа с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка).Возможность выбора способа расчета основной рецептуры: по флагу Основная, по периоду действия в конкретном подразделении с учетом наследования по иерархии подразделений;
  • Создание «Актов разделки» для оформления разделки поступившего товара.
  • Возможность задания и распределения единых технологических карт на всю сеть потребителей (для сетей);
  • Возможность запрета приготовления какого-либо полуфабриката на указанной точке (для сетей);
  • Возможность использования схемы «блюдо в блюде» с неограниченным количеством уровней вложенности;
  • Поддержка взаимозаменяемости продуктов (в рамках одной или всех технологических карт);
  • Быстрый анализ вхождения сырья и полуфабрикатов в технологические карты;
  • учет возможных недовложений при формировании себестоимости блюда и расчета калькуляции, а так же расчета «в минус»;
  • Ручная корректировка, добавление и удаление списываемых в производство продуктов;;
  • Учет сезонных коэффициентов перерасхода;
  • Учет специй.

Складские перемещения

  • перемещения продуктов на кухни для производства блюд, либо в розничную продажу на точки реализации;
  • оперативное отслеживание остатка продуктов или блюд на выбранном для перемещения складе;
  • проведение инвентаризации на складе товаров, полуфабрикатов, блюд. Списание продуктов;
  • Работа с отрицательными остатками.

Производство полуфабрикатов и блюд

  • планирование производства от «Заказов банкета»;
  • полноценный учет полуфабрикатов;
  • расширенный анализ и коррекция производства, возможность ручной настройки списания ингредиентов;
  • автоматическое списание продуктов со склада кухни «под ноль», если имеет место недостаток продуктов на кухне;
  • возможность работы «от обратного» – создание документов «Выпуск продукции» и накладных на перемещение на основании «Акта о реализации»;
  • автоматическое заполнение «Накладной на перемещение» на основании «Выпуска продукции» для перемещения со склада продуктов на кухню недостающих для производства ингредиентов с учетом состояния склада поставщика и склада кухни;
  • Возможность оформления «Разукомплектации» блюд и полуфабрикатов собственного производства;
  • Восстановление последовательности производственных документов в случае корректировки прихода и состава калькуляций за предыдущие периоды;

Реализация товаров и блюд

  • отражение в конфигурации розничного и оптового документооборота;
  • Возможность отражения реализации товаров и блюд с модификаторами

Отчеты и печатные формы

  • при помощи программного продукта можно сформировать следующие аналитические отчеты: Анализ продаж, Анализ выпуска продукции, Остатки и обороты товаров и блюд, Перерасход товаров за период, Расход продуктов, Расход специй, Состав рецептур, Анализ продаж с модификаторами, Рейтинг продаж, ABC – XYZ анализ, Анализ цен, Управленческий баланс и др;
  • печатный вид документов и отчетов соответствует формам, указанным в альбоме унифицированных форм, утвержденных Госкомстатом России (ОП-1 – Калькуляционная карточка, ОП-2 – План-Меню, ОП-3 – Требование в кладовую, ОП-4 – Накладная на отпуск товара, ОП-5 – Закупочный акт, ОП-6 – Дневной заборный лист, ОП-10 – Акт о реализации и отпуске изделий кухни, ОП-12 – Акт о реализации изделий кухни за наличный расчет, ОП-14 – Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне, ОП-16 – Ведомость учета остатков продуктов, ОП-17 – Контрольный расчет расхода продуктов, ИНВ-3 – Инвентаризационная опись, ИНВ-19 – Сличительная ведомость, ОП-23 – Акт разделки мясо-сырья на полуфабрикаты, Торг-13 –Накладная на внутреннее перемещение, Торг-29 – Товарный отчет)

Работа с торговым оборудованием

  • Приход товара при помощи сканера штрих кода или терминала сбора данных;
  • Приход весового товара с использованием весов с принтером этикеток;
  • Инвентаризация товара при помощи терминала сбора данных.

ВНИМАНИЕ!!! Торговое оборудование подключается к конфигурации исключительно для обеспечения задач по автоматизации складского учета!!! 1C-Рарус: Управление рестораном ред. 2, ПРОФ.» не является фронт-офисной системой! Автоматизация при помощи нее рабочих мест контактного персонала не возможно! Для автоматизации ресторанного фронт-офиса рекомендуем использовать специализированное ПО: «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе, ред. 2.5» или «ИВС: МАГИЯ»

Обмен данными

  • Загрузка технологических карт из «Электронного сборника рецептур блюд и кулинарных изделий»
  • Загрузка данных о реализации товаров и блюд из конфигурации «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе, ред.2.х»;
  • Загрузка данных о реализации товаров и блюд из ресторанной системы « UCS RKeeper ;
  • Двусторонний обмен данными с ресторанной системой «ИВС: Магия;
  • Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Бухгалтерия предприятия 1.6».
  • Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Бухгалтерия предприятия 7.7» для общей системы налогообложения.

Лицензионная политика

  • Для установки «1C-Рарус: Управление рестораном ред. 2, ПРОФ.» необходимо, что бы на рабочих местах пользователей была установлена платформа «1С: Предприятие 8»;
  • Конфигурация защищена аппаратным ключом и имеет фрагменты кода недоступные для редактирования. Основная (базовая) поставка «1C-Рарус: Управление рестораном ред. 2, ПРОФ.» содержит лицензию на использование продукта на одном рабочем месте. Для установки типового решения на нескольких рабочих местах необходимо приобретать дополнительные лицензии и на «1C-Рарус: Управление рестораном ред. 2, ПРОФ.» и на платформу «1С: Предприятие 8»

Основные отличия от «1С-Рарус: Управление рестораном (бэк-офис), ред.1»

Функциональные:

  • Ведение управленческого и регламентированного учета в одной информационной базе. Раздельная информация по справочникам, документам и печатным формам;
  • Добавлена подсистема формирования баланса в различных режимах: по компании целом, по выбранной организации;
  • Добавлена возможность отложенного партионного проведения;
  • Для повышения параллельности работ, механизм партионной последовательности заменен на альтернативный. ВНИМАНИЕ!!! Перед обновлением на данную конфигурацию необходимо запомнить документ, на котором сбита последовательность, и затем провести его в обновленной конфигурации. Либо перед обновлением восстановить последовательность.
  • Во всех документах конфигурации отключено автоматическое удаление движений;
  • Добавлены механизмы необходимые для построения распределенных баз для территориально удаленных подразделений с консолидацией данных в центре;
  • Разработана оригинальная подсистема работы с отрицательными остатками;
  • Расширены механизмы выпуска продукции:
    • Добавлена возможность проведения выпуска продукции на сервере с помощью обработки обработка документов;
    • Оптимизирован расчет производственной таблицы в Выпуске продукции;
    • Изменен алгоритм работы документа Выпуск продукции в части анализа нехватающих ингредиентов и разрешения работы в отрицательной области;
    • Добавлены новые хозяйственные операции к Выпуску продукции;
    • Добавлен альтернативный способ назначения основной рецептуры по подразделению и ближайшей дате;
    • Добавлена возможность работы с блюдами как с товарами для конкретных подразделений;
    • Добавлен механизм подкладных документов в цепочке Выпуск продукции —> Документ списания (Реализация, Акт о реализации, Списание, Перемещение) и обратная цепочка Документ списания (Реализация, Акт о реализации, Списание, Перемещение)—> Выпуск продукции;
    • Добавлена возможность вводить Выпуск продукции на основании нескольких документов списания;
  • Доработана система производственного учета с расширенными возможностями учета полуфабрикатов;
  • Добавлен блок модификаторов;
  • Расширенны механизмы инвентаризации: оперативная, алкоголя, полуфабрикатов, расчет отклонений расчетного количества от фактического с учетом текущих минусов или без учета;
  • Добавлена возможность работы с различными типами оплаты;
  • Разработана подсистема диетпитания с расчетом калорийности и энергетической ценности полуфабрикатов и блюд;
  • Добавлена подсистема бюджетирования;
  • Добавлена подсистема значимых событий и регламентных заданий;
  • Разработан блок календарного планирования;
  • Содержит элементы CRM ;
  • Расширены возможности по обмену с фронт-офисными системами;
  • Расширенны возможности администрирования: система прав и настроек, возможность ограничения доступа к отдельным видам объектов ИБ;
  • Встроенные механизмы технической поддержки.
  • Возможность отложенного проведения документов в отдельной сессии с автоматической подстройкой времени ожидания обработки очереди в зависимости от интенсивности ввода документов
  • Добавлен ряд унифицированных печатных форм отчетов и документов, а так же аналитических отчетов (по многим переработан интерфейс, оптимизирована производительность);

Поддержка:

  • Поддержка за первые 6-х месяцев с момента регистрации программного продукта включена в стоимость поставки. По истечении этого срока обслуживание по конфигурации платное! Для получения консультации необходимо оформить подписку на «Технологическую поддержку». 

1С-Рарус: Управление рестораном, ред.2 ПРОФ – программный продукт, предназначенный для автоматизации управленческого учета на предприятиях питания самого различного типа: от небольших кафе до крупных ресторанов или сетей.

Основные функциональные особенности :

  • Ведение управленческого учета в одной информационной базе в разрезе нескольких юридических лиц;
  • Ведение управленческого и регламентированного учета в одной информационной базе;
  • Возможность построения распределенных баз для территориально удаленных подразделений с консолидацией данных в центре;
  • Оперативное планирование закупок, производства, продаж;
  • Различные способы оценки МПЗ для каждого склада организации: “ФИФО”, “По средней”;
  • Возможность работы с отрицательными остатками;
  • Учет специй, учет продуктов по срокам хранения, учет сезонности;
  • Гибкая система производственного учета с расширенными возможностями учета полуфабрикатов;
  • Расчет калорийности и энергетической ценности полуфабрикатов и блюд;
  • Большое количество аналитических и специализированных отчетов, а так же унифицированных печатных форм;
  • Управление значимыми событиями;
  • Содержит элементы CRM ;
  • Обмен данными с 1С: Бухгалтерия 7.7, 8;
  • Обмен данными с различными фронт-офисными системами;
  • Расширенные возможности администрирования (система прав и настроек);
  • Встроенные механизмы технической поддержки.

Лицензионная политика:

  • Для установки «1C-Рарус: Управление рестораном ред. 2, ПРОФ.» необходимо, что бы на рабочих местах пользователей была установлена платформа «1С: Предприятие 8»;
  • Конфигурация защищена аппаратным ключом и имеет фрагменты кода недоступные для редактирования. Основная (базовая) поставка «1C-Рарус: Управление рестораном ред. 2, ПРОФ.» содержит лицензию на использование продукта на одном рабочем месте. Для установки типового решения на нескольких рабочих местах необходимо приобретать дополнительные лицензии и на «1C-Рарус: Управление рестораном ред. 2, ПРОФ.» и на платформу «1С: Предприятие 8»

Оставьте свои комментарии или пожелания

КУРСЫ ПРОГРАММИРОВАНИЯ ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ

+7(342) 28-700-48

54-ФЗ: ОН-Лайн кассы

Заявка на курсы 1с для школьников!

1С: Клуб в соц сетях:

Баннер

1C_cso_red

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Как удалить браузерный вирус

Баннер

Контактная информация

Россия, 614068, г. Пермь, ул. Сухобруса д. 27, оф. 303, 310

Телефон линии консультаций: +7 (342) 28-700-48, +7 (342) 237-15-83
Телефон / Факс: +7 (342) 237-15-83
E-mail по любым вопросам: info@inkast.ru


Ссылки на сайты партнеров: Торговля-и-Склад.РФ - автоматизация торговли на 1С (Пермь, Кунгур, Тверь)
Последние сайты: СНП Пальники, КВК-Сервис, Камакран

О нас

Наша компания занимается разработкой и внедрением автоматизированных систем управления. Миссия нашей компании: "Структуризация и решение управленческих задач". Мы помогаем предприятиям находить оптимальные решения с использованием современных технологий. Для получения информации о предоставляемых нашей компанией услугах перейдите в раздел Услуги.

Есть вопросы? Задавайте их на нашем форуме

Деловая сеть Пермь и Пермская область. Жёлтые страницы, телефонный справочник и каталог компаний, товаров и услуг.
Яндекс цитирования
Rambler's Top100